ডেস্ক রিপোর্ট:
জাপানের টোকিওর সবচেয়ে বড় মাছের বাজার, তোয়োসুতে প্রতিবছর নতুন বছরের প্রথম সপ্তাহে নিলাম অনুষ্ঠিত হয়। ১৯৯৯ সাল থেকে বাজারে বিক্রিত প্রতিটি মাছের তথ্য নথিভুক্ত করা হচ্ছে। চলতি বছর, এক বিশাল আকারের টুনা মাছ দ্বিতীয় সর্বোচ্চ মূল্যে বিক্রি হয়। পাঁচ বছর ধরে, ‘ওনোদেরা গ্রুপ’ নামক একটি রেস্টুরেন্ট চেইন এই মাছটি ১৬ কোটি টাকায় ক্রয় করছে। রোববার (৫ জানুয়ারি) এই তথ্য জানিয়েছে এএফপি।

মিশেলিন স্টার প্রাপ্ত সুশি রেস্টুরেন্টের মালিক ‘ওনোদেরা গ্রুপ’ জানিয়েছে, তারা ২৭৬ কেজি (৬০৮ পাউন্ড) ওজনের ব্লুফিন টুনা মাছটি ২০ কোটি ৭০ লাখ ইয়েন মূল্যে কিনেছে। আকারে এবং ওজনে, এই মাছটি একটি মোটরসাইকেলের সমান। বাংলাদেশের বর্তমান বিনিময় হার অনুযায়ী, ১ ডলার = ১২২ টাকা, এই মাছটির মূল্য প্রায় ১৫ কোটি ৮৬ লাখ টাকা।

এই উদ্যোগ জাপানের গণমাধ্যমে ব্যাপক সাড়া ফেলেছে। অনেকেই চড়া দামে মাছ কেনাকে একটি প্রচারমূলক কৌশল হিসেবে অভিহিত করেছেন। ‘ওনোদেরা গ্রুপ’-এর কর্মকর্তা শিনজি নাগাও নিলামের পর সাংবাদিকদের বলেন, ‘বছরের প্রথম টুনা সৌভাগ্যের প্রতীক হিসেবে দেখা হয়। আমাদের আশা, মানুষ এই মাছটি খাবে এবং অসাধারণ একটি বছর কাটাবে।’

গত বছর, ১১ কোটি ৪০ লাখ ইয়েন দিয়ে সবচেয়ে বড় টুনা মাছটি কিনেছিল ‘ওনোদেরা গ্রুপ’। তবে ২০১৯ সালে সবচেয়ে বেশি ৩৩ কোটি ৩৬ লাখ ইয়েন মূল্যে আরেকটি ব্লুফিন টুনা বিক্রি হয়েছিল, যার ওজন ছিল ২৭৮ কেজি। সেবার, জাপানের স্বঘোষিত ‘টুনা কিং’ কিয়োশি কিমুরা নিলামে সর্বোচ্চ মূল্য হাঁকিয়েছিলেন। তিনি জাপানের বিখ্যাত সুশি রেস্টুরেন্টের মালিক, যার শাখা দেশজুড়ে বিস্তৃত।

প্রতি বছরের শুরুতে, নববর্ষের ‘প্রথম টুনা’ এবং টুনা দিয়ে তৈরি সুশি জাপানিদের খাদ্য তালিকায় গুরুত্ব পায়। তবে, করোনাভাইরাসের কারণে গত দুই বছর ব্যতিক্রমী ছিল। সে সময়ে, জাপানিদের বাইরে গিয়ে খাবার খেতে নিরুৎসাহিত করা হয় এবং রেস্টুরেন্টগুলোর কার্যক্রমও সীমিত হয়ে পড়েছিল।